بهترین منابع کلاژن طبیعی؛ همه نکات را بخوانید

• دسته بندی: دانستنی های پزشکی / اخبار

برای دریافت کلاژن طبیعی، لازم است روی غذاهای حاوی پروتئین و ریزمغذی‌های محرک تمرکز کنید. برترین منابع مستقیم شامل آب قلم (سرشار از گلیسین)، ماهی با پوست و سفیده تخم‌مرغ هستند. با این وجود، بدن برای سنتز کلاژن در بدن به پیش‌سازه‌ها نیاز دارد. مصرف ترکیبی از ویتامین C (مرکبات)، مس (آجیل) و گوگرد (سیر و پیاز) در کنار منابع گیاهی پروتئین ساختاری، فرآیند نوسازی بافت همبند را به حداکثر می‌رساند. این روش تغذیه‌ای، جایگزینی عالی برای مکمل‌هاست که منجر به افزایش الاستین و استحکام پوست می‌شود.

فواید بازسازی کلاژن در بدن چیست؟

جوان‌سازی فقط برای طاهر نیست؛ به معنای ترمیم زیرساخت‌های مکانیکی بدن است. مصرف مداوم منابع کلاژن طبیعی فواید زیر را به همراه دارد:

• انعطاف‌پذیری مفاصل: کاهش اصطکاک در غضروف‌ها و پیشگیری از دردهای مزمن.

• تراکم استخوانی: تقویت داربست اصلی استخوان‌ها برای جلوگیری از پوکی.

• شفافیت اپیدرم: پر کردن خطوط ریز و افزایش هیدراتاسیون داخلی پوست.

• تقویت فولیکول مو: ضخیم شدن تارهای مو به واسطه اسیدهای آمینه ضروری.

• سلامت دیواره روده: کمک به ترمیم پوشش داخلی دستگاه گوارش و بهبود جذب.

منابع حیوانی حاوی کلاژن طبیعی

بسیاری از افراد تصور می‌کنند پروتئین گوشت همان کلاژن است، اما حقیقت این است که کلاژن در بخش‌های سخت‌تر یافت می‌شود. عصاره استخوان و پوست حیوانات غنی‌ترین منابع هستند. بافت‌های پیوندی در حیوانات حاوی مقادیر بالایی از پروتئین‌های فیبری هستند.

طبق مطالعات مجله Nutrients، اسیدهای آمینه موجود در آب قلم به دلیل پخته شدن طولانی‌مدت، به شکلی در می‌آیند که به راحتی در سیستم گوارش جذب شده و به طور مسقیم در سنتز کلاژن در بدن شرکت می‌کنند. ماهی‌ها نیز، به ویژه در ناحیه پوست و فلس، حاوی نوع یک کلاژن هستند که بهترین نرخ جذب را در میان تمامی منابع حیوانی دارد.

کلاژن‌سازی خانگی با مواد گیاهی

گیاهان کلاژن ندارند، اما دستور ساخت آن را به سلول‌های شما می‌دهند. مرکبات، سبزیجات تیره و دانه‌ها، سوختِ تولید کلاژن هستند. بدون ویتامین C، بدن نمی‌تواند آمینو اسیدها را به فیبرهای کلاژنی تبدیل کند. مرکبات نه تنها آنتی‌اکسیدان هستند، بلکه نقش کاتالیزور را در تشکیل بافت همبند ایفا می‌کنند. از سوی دیگر، سبزیجاتی مانند اسفناج حاوی کلروفیل هستند که در برخی تحقیقات علمی نشان داده شده است که پیش‌ساز تولید پروکلاژن در پوست انسان است. برای خرید قرص هیالورون پلاس کلیک کنید.

بهترین منابع غذایی و نقش آن‌ها در تولید کلاژن

نقش آمینو اسیدهای سازنده پوست در رژیم روزانه

برای اینکه بدانیم کلاژن طبیعی را از کدام مواد غذایی می‌توان دریافت کرد، باید به سطح مولکولی برویم. سه آمینو اسید گلیسین، پرولین و هیدروکسی‌پرولین ستون‌های اصلی هستند. در مقالات علمی دانشگاه هاروارد تاکید شده است که رژیم‌های غذایی فقیر از لحاظ پروتئین، حتی با وجود مصرف میوه زیاد، نمی‌توانند کلاژن‌سازی موفقی داشته باشند.

گوشت مرغ، به ویژه در قسمت‌هایی که بافت غضروفی دارند، منبعی بی‌نظیر برای دریافت این آمینو اسیدهاست. استفاده از این منابع باعث می‌شود الاستین و استحکام پوست در سنین بالای 40 سال به خوبی حفظ شود.

چه چیزهایی اثر مواد غذایی کلاژن‌ساز را خنثی می‌کنند؟

خوردن بهترین غذاها بدون حذف مخرب‌ها، مانند پر کردن لیوان سوراخ است. قند مصنوعی و اشعه فرابنفش، زنجیره‌های کلاژن را می‌شکنند. قند باعث پدیده‌ای به نام گلیکاسیون می‌شود. در این فرآیند، قند به پروتئین‌های خون می‌چسبد و مولکول‌های جدید و مضری ایجاد می‌کند که باعث ترد شدن و شکستن کلاژن‌های سالم می‌شوند. در صورتی که به دنبال تحریک کلاژن‌سازی طبیعی هستید، کاهش مصرف کربوهیدرات‌های ساده به اندازه مصرف خود کلاژن اهمیت دارد.

این مقاله را از دست ندهید: چه ویتامین هایی باعث کلاژن سازی پوست می‌شود

تفاوت جذب کلاژن دریایی و زمینی

انتخاب منبع پروتئین می‌تواند سرعت نتایج شما را در آیینه دوبرابر یا نصف کند. کلاژن به دست آمده از ماهی (دریایی) تا 1.5 برابر سریع‌تر از منابع گاوی جذب خون می‌شود. دلیل اصلی این تفاوت در اندازه مولکول‌هاست. در مسیر سنتز کلاژن در بدن، هرچه پپتیدها کوچک‌تر باشند، فراهمی زیستی بالاتر می‌رود.

مواد غذایی دریایی مانند جلبک‌های خوراکی و پوست ماهی ساردین، حاوی کلاژن نوع یک هستند که شباهت ساختاری عجیبی به بافت پوست انسان دارد. با گنجاندن این موارد در رژیم غذایی، تحریک کلاژن‌سازی طبیعی با فشار کمتری به دستگاه گوارش انجام شده و آمینو اسیدهای سازنده پوست با سرعت بیشتری به لایه‌های درم می‌رسند. این یک روش هوشمندانه برای کسانی است که به دنبال نتایج سریع در بهبود وضعیت مفاصل و درخشندگی چهره هستند.

نقش مواد معدنی کمیاب در تثبیت کلاژن طبیعی

بسیاری از منابع علمی تنها بر پروتئین تمرکز می‌کنند، اما بدون اتصالات عرضی، رشته‌های پروتئینی از هم می‌پاشند. مس، منگنز و روی، نقش جوشکار را در ساختار زنجیره‌های پروتئینی ایفا می‌کنند. برای اینکه فرآیند تولید کلاژن طبیعی به سرانجام برسد، بدن به آنزیمی به نام لیزیل اکسیداز نیاز دارد. این آنزیم که وابسته به عنصر مس است، مسئول ایجاد پیوندهای محکم بین فیبرهای الاستین و کلاژن است.

طبق یافته‌های بیوشیمی، مصرف مواد غذایی مانند تخمه کدو، کنجد و حتی مقدار کمی شکلات تلخ، به دلیل دارا بودن این مواد معدنی، باعث تقویت بافت همبند و جوانی می‌شوند. در واقع، این ریزمغذی‌ها هستند که تضمین می‌کنند پروتئین مصرفی شما به طور مستقیم به الاستین و استحکام پوست تبدیل شود و در مسیر گوارش هدر نرود.

سخن پایانی

در نهایت، باید بدانیم که دریافت کلاژن طبیعی نتیجه یک اکوسیستم هوشمند تغذیه‌ای است. برای اینکه رژیم شما واقعا به سنتز کلاژن در بدن منجر شود، نباید به دنبال یک ماده غذایی خاص باشید. ترکیب پروتئین‌های حیوانی، سبزیجات پهن‌برگ و مواد معدنی، تنها راه علمی برای حفظ بافت همبند و جوانی در درازمدت است.

فراموش نکنید که سبک زندگی سالم و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو، مکمل نهایی تغذیه شماست. از امروز با اضافه کردن یک فنجان عصاره استخوان یا مشتی از آجیل‌های خام به رژیم خود، سرمایه‌گذاری روی بیولوژی بدن‌تان را آغاز کنید.

سوالات متداول

آیا مصرف قرص کلاژن بهتر از منابع غذایی است؟ 

خیر، منابع غذایی به دلیل همراه بودن با کوفاکتورهایی مثل مس و روی، جذب بسیار باکیفیت‌تری نسبت به مکمل‌های سنتتیک دارند و بدن آن‌ها را به عنوان ماده مغذی آشنا شناسایی می‌کند.

چه مدت زمان لازم است تا اثر کلاژن طبیعی را در پوست ببینیم؟ 

چرخه نوسازی پوست حدود 28 تا 40 روز است؛ بنابراین با اصلاح رژیم غذایی، اولین نشانه‌های بهبود شفافیت و استحکام اغلب پس از 6 تا 8 هفته مداومت ظاهر می‌شود.

آیا گیاه‌خواران می‌توانند کلاژن سازی را تقویت کنند؟ 

بله، با تمرکز بر منابع گیاهی پروتئین ساختاری مانند حبوبات، سویا و دانه‌های روغنی همراه با دوز بالای ویتامین C، بدن تمام ابزار لازم برای ساخت کلاژن را در اختیار خواهد داشت.